Ouverture de la chasse

Publié le : dimanche 22 novembre 2020

En Suisse, fin du mois de septembre rime avec ouverture de la chasse. Pour célébrer cette tradition bien connue des gourmands, notre restaurant gastronomique de Champéry met le gibier à l’honneur jusqu’à la fin du mois d’octobre. Au menu : de grands classiques revisités avec audace et imagination par le Chef Antoine Gonnet, entre chevreuil, lièvre et sanglier.